Attention : en aucun cas il ne s'agit de piquer d'ail l'épaule d'agneau ! Cette recette ou plutôt mode de cuisson m' a été donnée par un éleveur de brebis Bio de Saint-Broladre. Il s'agit de faire cuire à 240°C l'épaule mise dans un plat à gratin suffisamment...
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