Pizza Maison

La pâte à pizza est facile à faire. Il faut de la levure de boulanger (si vous le demandez gentiment, votre boulanger vous le vendra et c'est très peu cher !) : 10 grammes suffisent pour 2 pizzas. Ajouter 500 grammes de farine de blé (de type 55, 65 ou plus selon les envies), de l'eau (30 cl d'eau tiède), du sel et un peu d'huile d'olive.

Il faut délayer la levure (15 min de fermentation) et ensuite mélanger les différents ingrédients. Bien pétrir et laisser reposer pour que la pâte double de volume.

Voilà : c'est facile !

Après, il faut étaler la pâte un peu élastique, ce qui demande un peu de patience.

Puis mettre les ingrédients que l'on veut. C'est l'avantage d'une pizza-maison !!

Pour la pizza "rouge", je vous conseille le coulis "toma-pizza" de Panzani, déjà parfumé à l'origan et contenant des petits oignons. Délicieux !

Pour la pizza "blanche", de la crème fraiche, du saumon fumé (ou de la truite) et des crevettes avec un peu d'aneth, c'est bon aussi

Cuire à four moyen (180 °C) et attendre que les bords se décolent et dorent un peu.

Bon appétit !

A vous de dire maintenant quelle est votre garniture de pizza favorite.