Goma-sio , quel drôle de nom pour ce condiment au sésame, algues Nori et sel de mer non raffiné ? Il remplace avantageusement le sel dans les crudités ou salade et donne un petit goût sympathique (de noisette). Grâce à l'algue nori, ce condiment apporte aussi des vitamines et des...

Etes-vous adeptes du blanc ? Du vert ? ou bien, comme moi, mangez-vous les deux ? Je les cuisine simplement : en béchamel avec des quenelles de brochet, en tarte /quiche salée en y ajoutant de la brousse de brebis (dans le fond) ou des lardons ou du roquefort. On peut aussi les faire cuire à la...