Connaissez-vous la blanquette de dinde ?

Découverte dans un magazine pour la famille (Famili), au départ destinée à des jeunes enfants, j'ai eu envie de tester cette recette pour toute la famille.

Il suffit en fait de changer le veau pour de la dinde. Si vous avez la chance comme moi d'avoir un bon boucher qui fait ses filets de dinde au fur et à mesure, vous pourrez avoir des morceaux de bonne taille. Sinon il faudra se contenter d'escalopes !

Cette recette présente 2 avantages : la dinde est moins chère que le veau et sa texture est moins filandreuse (ce que n'aiment pas en général les enfants).

A vous d'essayer...

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